こんにちはクールカフェの林です。

大分経ってはしまいましたが、26日と27日に行ったランチをご紹介させて頂きます。

旬の魚ということもあり2日間にわたって一味違ったサバ料理を作らせて頂きました！！

まず２６日は「サバと茄子の甘酢あんかけプレート」です。

こちらは新鮮なサバを使い、揚げ物にし、また茄子は素揚げを行い

最後はそれに加え玉葱、人参を甘酢と絡めて盛り付けの完成です。

２７日は「サバの彩りカラスミパスタ」です。

こちらは、２６日同様に揚げ物にしたサバと茄子、パプリカをパスタと絡め

そこに醤油、お酢、鷹の爪を加え和風な仕上がりと、

最後にカラスミをかけて上品な味わいにしてみました！！

今後も旬な食材ならではの食材を活かした日替わりランチを行っていきたいと思っております！！

お昼に王子駅などで悩まれている方はぜひぜひ…