Concept
テーマは時…
私共、クールカフェは、【テーマは時】をコンセプトとしております。
「テーマは時?」と思われる方がいらっしゃるかと思いますが、 実は2階で時計店を営んでおり、中でもビンテージ時計を取り扱っています。
そんなクールカフェでは、"止まることのない時間…ふと気づけば鐘が鳴る空間"を送り届けております。
ビンテージ時計と料理には共通点があります。
何年も動き続ける時計と語り続けられる美味しさ、細かな作業と調味料配分、そして品に対する自信と熱意…
クールカフェがお出しする料理には、オーナーが時計の仕入れのため海外に足を運んだ際、 食を感じた時の美味しさ、料理をみせる美しさといった知識が大黒柱となっております。
是非、時間を忘れられる空間と、各地で学んだ美味しさを全ての方に楽しんで頂ければと思います。