2016/04/02
本日の日替わりランチ 16.4.2
こんにちはクールカフェの林です。
今回の日替わりランチですが
今日は「鶏のうまみたっぷりグリーンチャウダーとバケット」です。
グリーンチャウダ―は玉葱、人参、ほうれん草などを液体状にし
そこに鶏肉を酒蒸しした後に残る鶏だしを加え、ホワイトベースにして
優しさかつ鶏の風味を味わえる仕上がりにしました。
盛り付けはグリーンチャウダーを下に、
その上から鶏もも、ジャガイモ、彩りパプリカをのせ
最後にこんがり焼けたバケット(マーガリン付けたもの)
を飾り付けたら完成です。
バケットとグリーンチャウダ―の相性は抜群!!
また明日も美味しい日替わりご用意してお待ちしております!!
ではでは…
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Cool Cafe
TEL:03-6458-2660
Time:7:00~20:00
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