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2016/04/02

本日の日替わりランチ 16.4.2

 

こんにちはクールカフェの林です。

 

今回の日替わりランチですが

今日は「鶏のうまみたっぷりグリーンチャウダーとバケット」です。

 

グリーンチャウダ―は玉葱、人参、ほうれん草などを液体状にし

そこに鶏肉を酒蒸しした後に残る鶏だしを加え、ホワイトベースにして

優しさかつ鶏の風味を味わえる仕上がりにしました。

 

盛り付けはグリーンチャウダーを下に、

その上から鶏もも、ジャガイモ、彩りパプリカをのせ

最後にこんがり焼けたバケット(マーガリン付けたもの)

を飾り付けたら完成です。

 

バケットとグリーンチャウダ―の相性は抜群!!

 

また明日も美味しい日替わりご用意してお待ちしております!!

 

ではでは…

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Cool Cafe
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Time:7:00~20:00
holiday:火曜日
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