こんばんは！！

クールカフェです。

本日はお昼のランチで大人気！！！

［自家製べーコンエッグ&トマトライス］のご紹介👍

自家製べーコンは

一週間前に豚のロースを塩と塩麹でもみ

料理酒、かつおのだしに漬けて真空パック！！

そして一週間後・・・

塩落としに水に浸して１２時間

乾燥させて24時間

最後に桜のチップを使い燻製しての

拘りもってお作りしてます^_~

またトマトライスは

自家製べーコンを焼いた時に出てくる脂を使い

通常では出せない味付けで、とても美味しく、

トマトの酸味とべーコンの脂とのコラボは

まさに美味の一言！！！！

是非他でわ味わえない拘りの自家製べーコンエッグ&トマトライスを

ご賞味してみてください😀